Открыть меню

Икра из запечённых баклажан


Икра из запечённых баклажан



Икра из запечённых баклажан
Ингредиенты:
1) Баклажаны – 4 небольших
2) Перец сладкий – два стручка
3) Томаты – 4 некрупных
4) Лук репчатый – две средней величины
5) Чеснок – один зубец
6) Свежая петрушка либо кинза – один пучок
7) Соль с перцем по усмотрению
60 время
готовки
10 количество
порций
сложность рецепта: 5

Способ приготовления:
Решётку оборачиваем толстой фольгой и выкладываем наколотые вилкой синенькие.
Рядом кладём перцы.
Помидоры накалываем ножом и тоже укладываем на решётку.
Ставим запекаться при 200-210 градусах, помидоры с полчаса, перца с синими 40-60 минут. При запекании овощи переворачиваем.
Лук режем на тонкие перья.
Очень мелко рубим чеснок и петрушку.
Обжариваем до лёгкой золотистости лук.
Когда лук готов, выключаем огонь и засыпаем чеснок с зеленью, перемешиваем.

Запечённые помидоры достаём, остужаем, счищаем кожицу и нарезаем.
Готовые баклажаны разрезаем вдоль и с помощью ложки вынимаем мякоть.
Мякоть мелко режем.
Перцы тоже освобождаем от кожуры и семян, измельчаем, соединяем с синенькими.
Туда же отправляются помидоры с зеленью, чесноком и луком.
Овощи солим и перчим. Перемешиваем закуску.






0
0
25 авг


Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Популярные рецепты
Опрос
Оцените работу движка

Мы ВКонтакте
Архив