Сахарное печенье * Мой лучший рецепт * Best sugar cookies recipe

2 Просмотры
Издатель
Идеальное сахарное печенье на все случаи, хоть с декором, хоть без, нравится абсолютно всем, дети вообще от него без ума.
Вкусное, внешне очень привлекательное, ровное, гладкое, однородное, красивого белого цвета. Снаружи твердое, внутри нежное, мягкое, пористое с приятным сливочным вкусом.
Рецепт: (приблизительно до 20 печенюшек, толщиной 5мм, высотой до 10см)
1 куриное яйцо
100г сахарной пудры мелкого помола
240г муки
щепотка соли
20г кукурузного крахмала
110г мягкого сливочного масла, 82 процента жирности
ароматизатор ( по желанию), а также цедра цитрусовых, шоколадные крошки, сублимированные ягоды.
Растереть масло с сахарной пудрой до побеления, кремового состояния. Добавить яйцо, каждый раз тщательно перемешиваем. В два приема добавляем сухие ингредиенты, обязательно просеиваем. Замешиваем гладкое, пластичное, податливое тесто, убираем в холодильник.
В холодильнике тесто можно хранить 3 дня(но лучше использовать в первый день,ухудшается качество печенья, чуть расползается), в морозилке 2-3 месяца.
Рекомендуемая толщина раскатки теста 5 мм, для зефиросендвичей 7-8 мм. Перед выпечкой лист с заготовками убираем в холодильник на 10 мин, а пока разогреваем духовку, выпекаем при 180 градусах, в течение 12 мин, маленькое 7 мин, остужаем. Не передержите, когда печенье ломается с треском и сильно крошиться, оно пересушено. Печенье готово к дальнейшему декору на ваш выбор. В качестве декора можно использовать сахарную глазурь, шоколад, марципан, мастику, крем, карамельные вставки, из этого печенья можно сделать сендвичи с зефиром, маршмелоу, мармеладом, меренгой, засахаренными натуральными цветами, выкладывать цветную мозайку и др.
Сахарное сливочно-шоколадное печенье "Буренка" https://youtu.be/Ea1ACgPbul8
Торт в стиле Граффити с декором из сахарного печеньяhttps://youtu.be/8HXs_p_tXP0
#sugarcookiesrecipe # bestsugarcookies #печенье #сахарноепеченье #maryn
Контакты:
Instagram https://www.instagram.com/maryn.at/?hl=ru
Категория
РЕЦЕПТЫ КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ ПОПУЛЯРНЫЕ КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ КАТАЛОГА ДРУГИЕ Все кухни
Комментариев нет.
рррррр


Яндекс.Метрика ogushka.com Alexa/PR Анализ сайта www.ogushka.com