Торт "Наполеон". Проверенный годами рецепт. | Рецепты SladkoTV

31 Просмотры
Издатель
✔ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ и СОВЕТЫ найдете ниже ↓↓↓

Торт "Наполеон" один из самых популярных рецептов. Он не нуждается в рекламе. Любит и знает его практически каждый сладкоежка.
Готовят его по разному. Я хочу поделиться своим любимым рецептом, которым пользуюсь уже много лет.

Ингредиенты:

Для коржей:
◦ Яйца - 2 шт.
◦ Маргарин - 200 г
◦ Уксус - 1 ст.л.
◦ Молоко - 185 мл
◦ Мука - 500 г

Для крема:
◦ Яйца - 4 шт.
◦ Молоко - 1 л.
◦ Сахар 150 г
◦ Ванильный сахар
◦ Мука - 5-6 ст.л.

Приготовление:
Коржи.
1. В маленькой мисочке взбить яйца, добавить молоко и уксус. Перемешать.
2. В большой миске растереть руками в крошку маргарин и муку.
3. В мучной части теста делаем углубление и вливаем яичную часть. Замешиваем тугое тесто. Тесто не должно липнуть к рукам.
4. Готовое тесто делим на 8 равных частей и ставим на 30 минут в холодильник.
5. Охлажденное тесто раскатываем очень тонко. Вырезаем форму круга или прямоугольника на Ваше усмотрение.
6. Вилкой накалываем корж по всей поверхности.
7. Ставим выпекать на 10 мин. при 200*. Он должен получиться золотистого цвета, могут быть слегка коричневатые загорелые пятна - это не страшно.
8. Проделываем то же со всеми остальными коржами.
9. Обрезки теста выпекаем с последним коржом, затем из них сделаем крошку для посыпки.

Крем.
1. В кастрюльку выливаем молоко и ставим на плиту нагреваться.
2. В мисочке взбиваем яйца с сахаром, добавляем муку и перемешиваем до однородной массы.
3. В горячее молоко (но еще не закипевшее) тоненькой струйкой вливаем яичную массу. Все время помешиваем. Доводим до кипения.
4. Когда крем загустеет, снимаем с плиты и ставим его охлаждаться.

Промазываем кремом все коржи и посыпаем готовый торт крошкой или орехами. Ставим пропитываться на ночь.
Приятного чаепития!
Категория
РЕЦЕПТЫ КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ ДРУГИЕ Все кухни
Комментариев нет.
рррррр


Яндекс.Метрика ogushka.com Alexa/PR Анализ сайта www.ogushka.com