Борщ!!! Простой и вкусный рецепт!

27 Просмотры
Издатель
♡ Всем привет, сегодня мы готовим борщ! ♡
Перед вами рецепт простого, но от этого не менее вкусного борща.
Этот рецепт, в первую очередь, для начинающих хозяек, которые только учатся тому, как приготовить вкусный борщ.

Тайм-код: 0:49 - начало рецепта

♡ Ингредиенты на 3 литра борща:

-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-

Мясо/птица — 300-400 г
Картофель — 4-5 шт
Свекла — 1 шт
Морковь — 1-2 шт
Лук - 1 шт.
Капуста белокочанная — 300-400 г.
Паста томатная — 2 ст.л.
Уксус — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Соль, специи, чеснок
-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-

Я буду готовить на курице, не на говядине, так как хочется, чтоб он был полегче. Мой отец, например, любит готовить на говядине и добавить сало для жирности. Я же предпочитаю курицу. Очень простой рецепт, но борщ от этого не менее вкусный.
Первым делом отправим вариться курицу. (Лучше заливать сразу горячей водой, чтоб не было накипи.) Я обычно беру бёдрышки или крылышки, более жирные части.
Ингредиенты подготавливаем по ходу варки борща. Картошку — чистим, режем. Некоторые хозяйки кидают картошку в борщ целиком, и уже в конце, когда борщ практически готов — они её вытаскивают, ломают вилкой на несколько частей и отправляют обратно. Тоже получается очень вкусно. Но я просто режу кусочками.Буряк трём на терке, морковку — красиво режем, лук — красиво режем, капусту шинкуем. Вот и всё, основные ингредиенты у нас подготовлены.
Через 15 минут после закипания куриного бульона мы отправляем туда картошку, ждём, пока закипит, проварится 10 минут и добавляем капусту (Перед капустой я предпочитаю вытащить курицу и оставить остывать). После добавления капусты — сразу начинаем делать зажарку.
Приготовления зажарки — это ключевой момент в приготовлении борща. Поэтому здесь не халтурим, придерживаемся рецепта. Сначала поджарим лук до золотистого цвета, после этого добавляем к нему свеклу. Свеклу приблизительно обжариваем 2-3- минуты, после этого добавляем к ней столовую ложку уксуса. Это мы делаем для того, чтобы когда зажарку бросим в борщ — она не потеряла цвет. Сразу за уксусом добавляем томатную пасту. Перемешиваем и сразу добавляем сахар. Даем пару минут обжарится, после этого кидаем морковку. Когда морковка слегка обжарится — добавляем немного водички и тушим еще 5 минут.
Картошка у нас уже практически сварилась, капуста тоже, теперь самое время добавлять зажарку, соль и специи. Специи бросаете на своё усмотрение, я обычно бросаю немного душистого перца, немного чёрного острого перца и лаврового листа. После того, как добавили специи — даём борщу поварится ещё 5 минут, добавляем чеснок и сразу выключаем. И даём ещё настояться полчаса.
В конце готовки пробуем борщ и корректируем вкус на своё усмотрение.
При подаче добавляем по вкусу сметану.

Приятного Вам аппетита! Готовьте легко и с удовольствием!)) Если видео оказалось для вас полезным — делитесь им с друзьями!
Заходите, подписывайтесь, нажимайте на колокольчик и получайте уведомления о новых рецептах!

По вопросам сотрудничества:

[email protected]

Мой VK: https://vk.com/valerizhuk
Мой INS: https://instagram.com/valeriya_zhuk77...
Категория
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ ДРУГИЕ Все кухни
Комментариев нет.
рррррр


Яндекс.Метрика ogushka.com Alexa/PR Анализ сайта www.ogushka.com