Котлеты по - киевски #рецепт. Cotelettes de volaille.

1 Просмотры
Издатель
Котлеты по - киевски #рецепт. Cotelettes de volaille. Как приготовить котлеты по - киевски? Очень многие хозяйки задают это вопрос себе. Как мы все знаем, что котлета по - киевски готовиться из куриного филе и получается очень вкусной и необыкновенной. Для этого рецепта котлета по - по киевски нам потребуется минимум ингредиентов и, конечно, же очень постараться, чтобы блюдо получилось как в ресторане с аппетитной корочкой.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
филе куриное - 1 грудка
сливочное масло - 70-100 г
укроп, петрушка - пучок
мука - 3 ст.л.
яйцо - 2 шт.
сухари панировочные 1 ст.
растительное масло для жарки- 300 - 400 г
соль, перец по вкусу

В размягченное сливочное масло порезать зелень (укроп, петрушка). Все перемешать. Зеленое масло завернуть в пленку и убрать в морозильную камеру для полного застывания.
Куриную грудку разделить на филе. Отдельно отрезать малое филе. Крупное филе разрезаем вдоль, чтобы получилось две котлеты по - киевски. На разделочной доске отбиваем аккуратное каждое филе с одной стороны. Отбитые филе перекладываем на тарелки и убираем в холодильник на несколько минут.
Зеленое масло достаем из морозильной камеры и разрезаем на 4 части т.е. на 4 котлеты.
Берем филе, солим, перчим, выкладываем кусочек зеленого масло, накрываем малым филе и формируем котлету. Каждую котлету обваливаем в муке и убираем в морозильную камеру на 20 минут.
В тарелку отправляем 2 яйца, немного солим и перемешиваем до однородности.
Котлету окунаем в яйцо, потом в сухари для панировке, опять в яйцо, опять в сухари. Двойная панировка - это вкусно! И котлета на глазах увеличивается!
На сковороду наливаем достаточно много растительного масла и в горячее масло опускаем осторожно котлеты. Сверху котлеты поливаем масло и обжариваем переворачивая несколько раз.
Пока поджариваются котлеты, включаем духовку и прогреваем. В разогретую до 200 градусов духовку на противне отправляем котлеты для запекания на 15-20 минут.
Котлеты по - киевски готовы! Приятного аппетита!

Таймкоды:
00:00 Интро
00:07 История происхождения блюда и презентация
00:44 Видео рецепт
05:37 Готовое блюдо

Возможно Вас заинтересуют следующие видео:

Куриные ножки(голени) в пиве
Категория
РЕЦЕПТЫ КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ ПОПУЛЯРНЫЕ КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ КАТАЛОГА ДРУГИЕ Все кухни
Комментариев нет.
рррррр


Яндекс.Метрика ogushka.com Alexa/PR Анализ сайта www.ogushka.com