Солянка классика русской трактирной кухни. Готовим самый простой и вкусный рецепт! Вот это Кухня!

24 Просмотры
Издатель
Солянка.

Классика русской трактирной кухни, суп солянка относится к рассольным блюдам. Как следует из названия, в такие блюда принято добавлять огуречный или капустный рассол, который, в отличие от маринада, не содержит уксуса.
Каперсы придают солянке характерный остро-кислый вкус.
Солянка – русский суп с кисло-солёно-острым вкусом. Для приготовления солянки используются рассол (капустный или огуречный), разнообразные маринады и соленья, лимонный сок и даже квас. Солянки бывают мясные, рыбные, грибные. В мясные солянки кладут солонину, копчености, колбасу, ветчину, сосиски. В рыбные солянки идет только красная рыба (осетровые) – отварная, соленая, копченая.
Овощная часть супа-солянки состоит из лука, соленых огурцов, маслин/ оливок, каперсов, лимонов. В солянку кладут много пряностей — перца, петрушки и укропа.
Сегодня мы приготовим самый простой и быстрый вариант солянки.
Вот наш вкусный рецепт!

Ингредиенты:
Копчёности 250 гр ( колбаса, Мясо)
Лук, морковь, картофель, огурец соленый, рассол,оливки, каперсы, перец острый, зелень, мука
Отварить колбасы, добавить нарезанные овощи, варить до готовности. Параллельно обжарить лук с томатной пастой, также влить в суп.
Муку развести в рассоле, влить в суп, прокипятить 3 мин, солить.
Подавать с зеленью, сметаной, кусочком лимона.

Не нужно быть поваром профессионалом, самостоятельно научиться готовить совсем несложно! Готовим сами! Готовим дома!

Вот еще один очень вкусный рецепт, специально для Вас:

Оливье с языком. Новый взгляд на популярный салат https://youtu.be/-FuWKZPTp_g

Что приготовить? Как приготовить? Простые рецепты - где их взять? Наши Видео Рецепты помогут Вам ответить на эти вопросы!
Рецепты на каждый день.
Вкусно и просто!

Приятного аппетита!
Вот это Кухня!

Обязательно подпишитесь!
- наш канал в Инстаграм: https://www.instagram.com/votetokuhnia
- страница на Фейсбук: https://www.facebook.com/VotEtoKuhnia

#солянка #суп #вотЭтоКухня #солянкаСборная #солянкаСборнаяМясная #солянкаРецепт #готовимВместе #вкусныйСуп
Категория
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ ДРУГИЕ Все кухни
Комментариев нет.
рррррр


Яндекс.Метрика ogushka.com Alexa/PR Анализ сайта www.ogushka.com