Популярное

Кыстыбый / Татарские лепёшки с картошкой / Татарская кухня

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Добавлено от admin
125 Просмотры

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • для теста:
  • мука – 300 гр.
  • молоко – 130 гр.
  • масло сливочное 50 гр.
  • яйцо – 1 шт.
  • сахар 5 гр.
  • соль 3 гр.
  • для начинки:
  • картофель – 800 гр.
  • масло сливочное 50 гр.
  • молоко
  • лук репчатый – 1 шт.
  • соль
  • укроп – по желанию
  • масло сливочное для смазывания лепёшек.
 
 

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В глубокую чашу просеиваем муку.

Добавляем молоко, яйцо, соль, сахар и растопленное сливочное масло.

Замешиваем тесто, даем отдохнуть минут 20.

Пока тесто отдыхает, чистим и отвариваем картофель в подсоленной воде.

Сливаем воду, в картофель добавляем сливочное масло молоко, укроп и разминаем толкушкой.

Теперь обжариваем мелко нарезанный лук и добавляем его в картофельное пюре.

 

Теперь тесто делим на равные кружочки, скатываем шарики и раскатываем тонкие лепешки по диаметру сковороды.

Дальше эти лепешки обжариваем с обеих сторон на раскаленной сковороде без масла.

Вынимаем лепешку со сковороды и сразу же начиняем картофельным пюре ровно на половину, второй половиной лепешки сразу накрываем.

Если лепешка остынет, она не согнется, а сломается.

 

И пока они горяченькие смазываем растопленным сливочным маслом.

Вместо этого, их можно потом просто поджарить на сковороде со сливочным маслом.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Этим рецептом татарских лепёшек с картофелем Кыстыбый, со мной поделилась моя колега Гульшат Салимова, за что ей огромное спасибо! Теперь эти лепёшки будут частыми гостями на нашем столе, надеюсь и на Вашем тоже.

Категория
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ КУХНИ НАРОДОВ МИРА ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ КАТАЛОГА ДРУГИЕ Все кухни

Написать комментарий

Комментарии

Комментариев нет.


Яндекс.Метрика ogushka.com Alexa/PR Анализ сайта www.ogushka.com